Pikantny likier dyniowy z rumem, cynamonem i wanilią

Instrukcje

Na puree z dyni

1. Obierz dynię i pokrój na duże kawałki.
2. Piecz dynię w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Wyczyść dynię ręcznym blenderem.
4. Dostaw cukier i wodę do zagotować w rondlu.
5. Wydrap miąższ z ziaren wanilii.
6. Dodaj puree z dyni, laski cynamonu, pulpę waniliową i fasolkę waniliową.
7. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, ciągle mieszając.
8. Wlej miazgę przez sito, dodaj rum, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
9. Wlej likier do czystych butelek i zamknij je.
10. Zostaw likier dyniowy do zaparzenia w chłodnym, ciemnym miejscu na co najmniej trzy tygodnie.