Pikantny chutney pomidorowy z imbirem, kurkumą i pieprzem cayenne
Składniki
- 2 kg pomidorów
- 4 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 korzeń imbiru, ok. 1,5 cm
- 2 łyżka musztardy w proszku
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżka kminku
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżka soli
- 2 łyżka cukru
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- garnek
- łyżka do mieszania
- okulary
Instrukcje
- Pokrój pomidory na bardzo małe kostki.
- Włóż kawałki pomidorów do rondla z grubym dnem.
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- Dodaj do pomidorów.
- Dodaj wszystkie przyprawy.
- Wymieszaj wszystko przykryj i gotuj przez 60 minut na małym ogniu.
- Dopraw sos pomidorowy solą i cukrem.
- Wlej sos pomidorowy do zakręcanych słoików i zamknij.
Chutney z sosu pomidorowego jest uniwersalny, można go podawać z mięsem, rybą lub drobiem. Chutney pomidorowy można również wykorzystać do pizzy lub kanapek.
