Pikantne pierniczki z polewą
Składniki
Ciasto na ciasteczka
- 500g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 120g cukru
- 200g miodu
- 1100g mielonych migdałów
- 1 jajko
- 100g masła
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
Lukier
- 150g cukru pudru
- 1 wyciskanie soku z cytryny
Przybory
- garnek
- miska do bemaru
- mikser ręczny
- łyżka
- wałek
- folia spożywcza
- puszki po ciastkach
- papier do pieczenia
- torba do szprycowania
- miski
- trzepaczka
Instrukcje
- Podgrzej miód nad kąpielą wodną, aż stanie się płynny.
- Dodaj masło, jajka, cukier i przyprawę do piernika i dobrze wymieszaj, ale nie gotuj.
- Wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę.
- Wymieszaj połowę mieszankę mąki z miodem Wymieszać i zagnieść na gładkie ciasto.
- Następnie dodać zmielone migdały.
- Na koniec przesiać drugą połowę mąki i ponownie dobrze zagnieść.
- Uformować z ciasta kulę i zawiń w folię i schłódź przez 45 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
- Rozwałkuj ciasto i pokrój foremki.
- Piecz pierniki przez około 12-16 minut w temperaturze 160 stopni.
- Pozwól ciasteczka ostygną.
- Zrób lukier z cukrem pudrem i wymieszaj sok z cytryny.
- Wlej do worka do szprycowania i udekoruj nim ciasteczka.
