Pikantne ciasto wątróbkowe z serem i orzechami włoskimi
Składniki
- 400g wątróbki drobiowej
- 130ml mleka
- 2 jaja
- 2-3 łyżki mąki
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego, + trochę do posmarowania
- 150g sera
- 70-80 g orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 150-170 g majonezu
- Zioła do smaku
Przybory
- miska
- mikser ręczny
- łyżka stołowa
- patelnia
- talerz
- tarka
- nóż
- deska do krojenia
Instrukcje
- W misce wymieszaj wątrobę, mleko, jajka, mąkę, sól i pieprz.
- Oczyść mikserem zanurzeniowym.
- Dodaj łyżkę oleju, dobrze wymieszaj.
- Lekko chwyć patelnię, podgrzej na średnim ogniu.
- Smażyć naleśniki z wątróbki z obu stron, aż będą chrupiące.
- Niech ostygną.
- Zetrzeć ser drobno lub grubo.
- Posiekaj orzechy włoskie na małe kawałki.
- Obierz i zetrzyj czosnek i wymieszaj z majonezem.
- Ułóż naleśniki z wątróbki na talerzu.
- Z majonezem posmaruj serem i orzechami.
- Ułóż więcej naleśników na wierzchu, powtórz kroki.
- Przygotuj w ten sposób całe ciasto.
- Posmaruj majonezem poza ciastem.
- Następnie posyp posiekanymi ziołami, udekoruj orzechami.
- Włóż ciasto wątróbkowe do lodówki na 3 do 4 godzin, a następnie podawaj.
