Pikantne antipasti z papryką, serkiem, czosnkiem i orzechami
Składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 4-5 czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 gałązki bazylii
- 2-3 gałązki kolendry
- 200g sera śmietankowego
- 70g drobno posiekanych orzechów włoskich
- Sól, do smaku
Przybory
- blacha do pieczenia
- prasa do czosnku
- nóż
- miska
- łyżeczka
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
- Połóż paprykę na wierzchu.
- Piecz warzywa przez 30-40 minut, aż będą miękkie.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: przeciśnij czosnek przez prasę.
- Posiekaj bazylię i kolendrę nożem.
- Dobrze wymieszaj serek śmietankowy z orzechami, czosnkiem i ziołami w misce.
- Ułóż upieczoną paprykę w misce.
- Warzywa przykryć folią spożywczą i 10 -Odstawić na 15 minut.
- Obrać nasiona z papryki i obrać skórkę ze strąków.
- Pociąć strąki na paski o szerokości 5-6 cm.
- Położyć około 2 łyżeczki nadzienia z serka śmietankowego na krawędzi kawałków papryki.
- Przekręć każdy pasek pieprzu w ciasną bułkę.
- Podawaj schłodzone paprykowe antipasti jako dodatek lub przystawkę.
