Pierś z kurczaka z brukselką i pomidorami z pieca
Składniki
- 2 filety z piersi kurczaka
- 1 łyżeczka suszonych jagód jałowca
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 400 g brukselki
- 1 cebula
- 100 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml kurczaka bulion
- Gałka muszkatołowa do smaku
- 2 łyżka oleju roślinnego
- 1 czerwona cebula
- 50-80 g pomidorków koktajlowych
Przybory
- zaprawa
- miska
- patelnia
- ubijak
- naczynie żaroodporne
- folia aluminiowa
Instrukcje
- Zmiel jagody jałowca w moździerzu.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Natrzyj filety z piersi kurczaka tą mieszanką.
- Odstaw do zamarynowania, dobrze przykryte, na 15-20 minut.
- Oczyść i przepołowij brukselki.
- Obierz cebulę, drobno posiekaj i podsmaż na rozgrzanym maśle.
- Dodaj posiekany czosnek, następnie dodaj kapustę.
- Podsmaż, mieszając, przez 5 minut.
- Wlej bulion, przykryj i dusić na średnim ogniu przez 10 minut.
- Dodać gałkę muszkatołową i doprawić solą.
- Smażyć filety z kurczaka na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż lekko się zrumienią.
- Umieścić kapustę w naczyniu żaroodpornym.
- Umieścić usmażoną filet z kurczaka na kapuście.
- Cebulę czerwoną pokrój na ćwiartki i dodaj do Rozłóż pomidorki koktajlowe w naczyniu żaroodpornym.
- Najpierw przykryj naczynie folią aluminiową.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut .
- Usuń folię aluminiową i piecz przez kolejne 10-15 minut.
