Pieczone ziemniaki z młodych ziemniaków z czosnkiem i przyprawami
Składniki
750
- 750 g młodych ziemniaków
- 2 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kminku
- ½ łyżeczki papryki w proszku, różowo-pikantnej
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżka mielonej kolendry
- 1½ łyżeczki curry, lub garam masala
- sól do smaku
- ½ cytryny
- 3-4 gałązki kolendry
Przybory
- pot
- prasa do czosnku
- patelnia
- szpatułka
- prasa do cytrusów
Instrukcje
- Dokładnie umyj ziemniaki, włóż je do rondla i zalej zimną wodą.
- Następnie zagotuj, gotuj przez 5 minut i odcedź.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Podgrzej oliwę z oliwek na patelni.
- Dodaj kminek i paprykę i piecz przez około 1 minutę.
- Przeciśnij czosnek przez prasę czosnkową, dodaj i piecz przez kolejne 30 sekund.
- Dodaj podgotowane ziemniaki, kurkumę, kolendrę, curry lub garam malala i sól.
- Dobrze wymieszaj i jeszcze 2 – Smaż przez 3 minuty.
- Następnie umieść na blasze do pieczenia i piecz przez ok. 30 minut w temperaturze 200°C.
- Obróć ziemniaki raz podczas pieczenia.
- Ściśnij wyciśnij sok z połowy cytryny za pomocą wyciskarki do cytrusów.
- Drobno posiekaj kolendrę.
- Posyp gotowe pieczone ziemniaki sokiem z cytryny i posyp kolendrą.
