Pieczone klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym
Składniki
- 150-200g ryżu
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 500g mielonego mielonego
- 1 jajko
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego + trochę do posmarowania
- 1 marchewka
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 400 ml wody
- 2 łyżeczki mąki
Przybory
- obieraczka
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- garnek
- naczynie żaroodporne
- tarka
Instrukcje
- Gotuj ryż w rondlu do miękkości, około 10 minut.
- Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Obrać warzywa.
- Posiekać cebulę lub posiekać blenderem.
- Zmiażdżyć czosnek.
- W misce wymieszaj mieloną wołowinę z ryżem, jajkiem, cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Uformuj z masy średniej wielkości kulki.
- Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem i włóż klopsiki.
- Pokrój drugie cebulę na małe kawałki, grubo zetrzyj marchewkę.
- Smażyć warzywa na oleju roślinnym na średnim ogniu przez 4-5 minut.
- Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i smażyć jeszcze przez minutę lub dwie.
- Wlać 300 ml wodę, doprawić pieprzem i zagotować.
- Dodać trochę soli Rozpuścić 100 ml wody, dodać mąkę.
- Dobrze wymieszać, aby nie powstały grudki.
- Wlać mieszaninę do garnka cienkim strumieniem, cały czas mieszając.
- Gotuj na wolnym ogniu przez kolejną minutę lub dwie.
- Dodaj powstały sos warzywny do klopsików.
- To Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut.
- Wyjmij klopsiki z piekarnika i podawaj z dowolnym dodatkiem.
Podczas formowania kulek najlepiej zwilżyć ręce wodą. W ten sposób mielona wołowina będzie mniej przywierać do nich.
