Pieczona jagnięcina z ziemniakami i białym winem
Składniki
- 1200-1500 g jagnięciny
- 500-600 g ziemniaków
- 4 cebuli
- 4 ząbków czosnku
- 120 g margaryny
- 250 ml białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka papryki, mielonej
- Sól, do smaku
- pieprz czarny, do smaku
- 1-2 liście laurowe
- pietruszka, do smaku
Przybory
- obieraczka
- nóż
- deska do krojenia
- zapiekanka
- miska
Instrukcje
- Obierz warzywa.
- Pokrój mięso i ziemniaki na duże kawałki.
- Posiekaj dwie cebule i czosnek.
- Wymieszaj cebulę, czosnek, 50 g roztopionej margaryny, 100 ml wina, paprykę, sól i pieprz.
- Rozłóż jagnięcinę w mieszance, odstaw na ok. 1 godzinę.
- Pokrój pozostałą cebulę na półpierścienie i włóż do naczynia żaroodpornego.
- Dodaj mięso, ziemniaki, liście laurowe i resztę wina .
- Posmaruj mięso pozostałą roztopioną margaryną.
- Wstaw całość do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut do 1 godziny.
- Od czasu do czasu polewaj płynem z podstawy.
- Wyjmij pieczoną jagnięcinę z piekarnika i posyp natką pietruszki przed podaniem.
Jeśli ziemniaki są małe, nie trzeba ich przecinać na pół.
