Patelnia do mięsa mielonego na ostro z bakłażanem, czosnkiem, sosem sojowym i chili
Składniki
- 1-2 bakłażany
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 1-3 papryczki chili
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka cukru
- zioła do smaku
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- miska
Instrukcje
- Umyj bakłażany i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni.
- Smaż bakłażany przez około 7-10 minut i zlej.
- Następnie podgrzej pozostały olej roślinny w ta sama patelnia.
- Mielona wieprzowina, Dodaj posiekane chili i czosnek i smaż przez około 5 minut, cały czas mieszając.
- Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier w małej misce i wlej na patelnię z mielonym mięsem.
- Następnie dodaj bakłażany i smaż przez kolejne 2-3 minuty
- Gotowe danie podawaj z bazylią lub innymi ziołami.
Jeśli surowe bakłażany mają nieco gorzki smak, można namoczyć kawałki w litrze wody i łyżce soli na około pół godziny. Po upływie czasu należy je zmyć i osuszyć.
