Owocowy dżem gruszkowy z cytryną, cukrem i cynamonem
Składniki
- 1 kg gruszki
- 1 kg cukru
- 2 szklanki wody
- 1 cytryna, niewoskowana
- 2 łyżeczki cynamonu
Przybory
- nóż
- garnek
- tarka
- łyżka do mieszania
- słoiki po dżemie
Instrukcje
- Umyj, przepołowij i wydrąż gruszki.
- Pokrój owoce na ósemki.
- W głębokim rondlu zagotuj wodę i cukier.
- Gotuj syrop na średnim ogniu, aż cukier będzie całkowicie
- Dodaj gruszki i duś owoce na małym ogniu.
- Zbierz skórkę z cytryny na drobną tarkę.
- Gotuj dżem przez 2 godziny, regularnie mieszając.
- Dodaj startą skórkę z cytryny na koniec gotowania.
- Gotowy dżem gruszkowy wlać do zakręcanych słoików i szczelnie zamknąć.
Najlepiej smakuje jako pasta do smarowania. Dżem gruszkowy stosuje się również w deserach i przepisach na ciasta.
