Orientalne naleśniki z cukinii z groszkiem, czosnkiem i przyprawami
Składniki
- 2 cukinia
- Sól do smaku
- 1 papryka chili
- 1 cebula, mała
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 gałązki kolendra
- 100 g mąka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50-80 g groszek
- 1 jajko
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżka oleju roślinnego
Przybory
- tarka
- sito
- miska
- nóż
- deska do krojenia
- prasa do czosnku
- przesiewacz mąki
- patelnia
- tokarka
Instrukcje
- Umyj cukinię i zetrzyj ją na grubej tarce.
- Przełóż masę z cukinii na sitko, lekko posol i odstaw na około 15-20 minut.
- Następnie ostrożnie wyciśnij startą cukinię i włóż do miska.
- Drobna papryczka chili pokrojona i dodaj.
- Obierz cebulę, drobno posiekaj i dodaj.
- Obierz ząbki czosnku, przeciśnij przez praskę czosnkową i dodaj.
- Drobno posiekaj kolendrę i wymieszaj.
- Sitko mąkę i proszek do pieczenia przez sitko i dodaj.
- Groszek, Dodaj jajko, sól, chili w proszku, garam masala i kminek do mieszanki z cukinii i dobrze zagniataj.
- Następnie uformuj ciasto z cukinii.
- Podgrzej olej roślinny na patelni.
- Na średnim poziomie dodaj placki na kilka minut z każdej strony. Smaż na złoty kolor.
Możesz również użyć mrożonego groszku, który należy następnie rozmrozić.
