Obfite ciasto ziemniaczane z pieczarkami, ziemniakami i cebulą

Instrukcje

Przygotuj nadzienie

1. Gotuj ziemniaki przez około 15 minut.
2. Gdy ostygną, usuń skórkę i pokrój ziemniaki na małe kawałki.
3. Obierz i posiekaj cebulę.
4. Pokrój grzyby na małe kawałki.
5. Na patelni rozgrzać olej roślinny.
6. Smażyć cebulę przez 5 minut.
7. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 7-10 minut.
8. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
9. Następnie wymieszaj z ziemniakami.
10. Dopraw solą i pieprzem .

Przygotuj ciasto

1. Do ciasta wymieszaj około 250 g przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i solą w misce.
2. Dodaj roztopione masło i pocieraj aż mieszanina stanie się krucha.
3. Wlej kefir i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj pozostałą mąkę partiami.
5. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki.
6. Zagnieść miękkie, elastyczne, nieklejące się ciasto .
7. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez pół godziny Pozostaw do wyrośnięcia.

Ciasto ziemniaczane

1. Podziel ciasto na dwie porcje po około lub trochę mniej.
2. Zawiń mniejszą porcję ciasta w folię spożywczą i odstaw na bok.
3. Rozwałkuj większą porcję ciasta na cienki placek.
4. Umieść ciasto na okrągłej brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Równomiernie rozłóż nadzienie.
6. Zachowaj niewielką odległość od krawędzi.
7. Aby uzyskać bardziej wilgotne i smaczniejsze ciasto, rozłóż kilka kawałków masła na nadzieniu.
8. Resztę ciasta również cienko rozwałkować.
9. Ułóż ten kawałek ciasta na nadzieniu i szczelnie zamknij brzegi.
10. Utrzeć ciasto lekko ubitym żółtkiem.
11. Zrobić małe dziura w środku lub kilka wgłębień w torcie.
12. Ziemniaczany placek robimy ok. .Piecz w temperaturze 200°C przez 45-50 minut.

nbsp;

nbsp;