Obfite ciasto wątróbkowe z jajkami i serem
Składniki
- 6 jaj
- 600 g wątróbki wołowej lub drobiowej
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 100 ml mleka
- 70-80 g mąki
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- 2 łyżki warzyw olej + trochę do posmarowania
- 150 g sera
- 150 g majonezu
- 1 pęczek koperku
Przybory
- Zapiekanka
- Miska
- Blender
- Patelnia
- Tarka
- Talerz do serwowania
Instrukcje
- Włóż 4 jajka do rondelka i zalej wodą.
- Jajka gotuj na twardo przez około 10 minut, a następnie pozwól im ostygnąć.
- Umieść wątróbkę w misce i zmiksuj blenderem.
- 2 jajka , śmietana, mleko Dodać , mąkę, 1 łyżeczkę soli i pieprzu i dobrze wymieszać, aby nie było grudek.
- Ciasto powinno przypominać ciasto na naleśniki.
- Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodać trochę więcej mąki; jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka.
- Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej przez około 15-20 minut.
- Następnie dodaj 2 łyżki oleju roślinnego.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu .
- Lekko posmarować olejem roślinnym i smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.
- 4 Jajka na twardo obrać ze skórki.
- Zetrzeć 2 jajka i ser na grubej tarce.
- dodać majonez i wszystko wymieszać blenderem ręcznym na kremową masę.
- następnie Dopraw solą i pieprzem.
- Ułóż 1 naleśnik płasko na talerzu do serwowania.
- Następnie równomiernie rozprowadź krem.
- Następnie ułóż kolejny naleśnik i posmarować kremem.
- Złożyć ciasto wątróbkowe w ten sposób.
- Na koniec posmarować wierzch i brzegi kremem.
- I wstawić do lodówki na około 2-3 godziny.
- Pozostałe 2 obrać ze skórki- jajka na twardo.
- Żółtka i jajko Białka i osobno zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Koper drobno posiekać.
- Przed podaniem wyłożyć koperkiem boki ciasta z wątróbek.
- Ułożyć wierzch na środku żółtkiem, resztę białkiem.
- Ciasto z wątróbek z Udekoruj koperkiem i podawaj.
