Obfite ciasto blacharskie z kapustą, cebulą i grzybami
Składniki
Ciasto
- 300 ml wody
- 30 g świeżych drożdży
- 2 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 650 g mąki pszennej
- 60 ml oleju
- 1 jajko
Nadzienie
- 400-500 g kapusty
- 1 cebula
- 150-200 g pieczarek
- 2-3 łyżki oleju
- sól do smaku
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- miska
- wałek
- szczotka kuchenna
- trzepak
Instrukcje
Ciasto
- Włóż ciepłą wodę do miski.
- Rozkrusz drożdże.
- Dobrze wymieszaj, dodaj cukier i sól i ponownie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę.
- Dodaj olej i wyrabiaj ciasto
- Zostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
Farsz
- Posiekaj kapustę.
- Posiekaj cebulę i grzyby na małe kawałki.
- Na patelni na małym ogniu rozgrzej olej.
- Den Dodaj kapustę z cebulą i pieczarkami.
- Dopraw solą i wymieszaj.
- Duszaj nadzienie pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka.
- Niech nadzienie całkowicie ostygnie.
Ciasto
- Podziel ciasto na 2 części
- Rozwałkuj cienko jeden kawałek ciasta i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozłóż na nim nadzienie.
- Rozwałkuj drugi kawałek ciasta, przykryj nim nadzienie i dociśnij brzegi dobrze razem.
- Ubij ciasto roztrzepanym jajkiem.
- Piecz blachę w temperaturze 180°C przez 30 do 35 minut.
