Obfita zupa ziemniaczana z selerem i kiełbasą
Składniki
- 4-5 ziemniaków
- 3-4 marchewki
- 2 cebule
- 1 łodyga selera
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 kostka bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1200-1500 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- Czarny pieprz do smaku
- 1 szczypta suszonego majeranku
- 1 szczypta słodkiej papryki w proszku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej mielonej
- 5-7 parówek
- Świeże zioła do smaku
Przybory
- Deska do krojenia
- Nóż
- Obieraczka do warzyw
- Sztućce
- Miarka
- Zapiekanka
- Drewniana łyżka
- Patelnia
Instrukcje
- Obierz i umyj ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek.
- Oczyść seler.
- Ziemniaki i marchewkę pokrój w średnią kostkę.
- Cebulę i seler drobno pokrój.
- Czosnek drobno posiekaj.
- 3 łyżki oleju w jednej Rozgrzać duży rondel.
- Smażyć w nim ziemniaki na średnim ogniu przez ok. 4-5 minut.
- Dodać pozostałe warzywa i smażyć jeszcze przez 2-3 minuty.
- Rozpuścić kostki bulionowe w gorącej wodzie.
- Wlać bulion do garnka Wlać warzywa.
- Doprawić solą, pieprzem, majerankiem, papryką i gałką muszkatołową.
- Zupę ziemniaczaną zagotować ok. 2-3 minuty.
- Zmniejsz ogień.
- Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut.
- Kiełbaski pokrój w cienkie plasterki.
- Rozgrzej pozostały olej na patelni.
- Smaż w nim kiełbaski przez około 2- 3 minuty.
- Następnie wmieszać do zupy ziemniaczanej.
- Zupę gotować jeszcze 5 minut.
- Zdjąć rondel z kuchenki.
- Zupa ziemniaczana z selerem i kiełbaskami wg Belie Udekoruj ben posiekanymi ziołami.
- Podawaj ze świeżym pieczywem lub bagietką.
