Obfita sałatka z brokułów z komosą ryżową i grzybami
Składniki
- 250 g brokułów
- 150 g komosy ryżowej
- 1 garść szpinaku, szpinak baby
- 100 g pieczarek
- 250 ml bulionu warzywnego
- 20 ml soku z cytryny
- 10 g oleju
- sól do smaku
- pieprz , do smaku
- Czerwona papryka w proszku, do smaku
- Dymka, opcjonalnie
Przybory
- garnek
- sito
- patelnia
- nóż
- deska do krojenia
- trzepaczka
- miska
Instrukcje
- Doprowadź bulion warzywny do wrzenia.
- Dodaj komosę ryżową i gotuj przez około 15 minut.
- Pokrój łodygę brokuła i podziel go na różyczki.
- Rozgrzej olej na patelni i krótko podsmaż różyczki brokuła .
- Oczyść grzyby i podsmaż je na tej samej patelni.
- Dymki umyj i pokrój w ukośne pierścienie.
- Wymieszaj komosę ryżową z brokułami, pieczarkami i dymką.
- Wmieszaj liście szpinaku i sok z cytryny do the salad.
- Sałatka z brokułów z lekko oliwą i smakiem z przyprawami.
razie potrzeby sałatkę brokułową można uzupełnić orzeszkami piniowymi lub ziarnami słonecznika.
