Marynowana aromatyczna sałatka grzybowa z marchewką na zimę
Składniki
- 3-4 cebule
- 3-4 marchewki
- 400 ml oleju roślinnego + do zwijania
- 2 kg ugotowanych grzybów leśnych
- 2½ łyżki soli
- Czarny pieprz, do smaku
- 3 łyżki 9% octu
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- młynek do mięsa
- tarka
- patelnia
- garnek
- słoiki sterylizowane
Instrukcje
- Obierz cebulę i marchew.
- Pokrój cebulę na małe kawałki.
- Z grubsza zetrzyj marchewki.
- Rozgrzej połowę oleju na patelni.
- Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie, 10 -12 minut .
- Ugotowane grzyby przełóż przez maszynkę do mięsa razem z pieczonymi warzywami.
- Włóż grzyby i warzywa na patelnię.
- Dodaj pozostały olej i dopraw solą i pieprzem.
- Pokrój miksturę na mniejsze Smaż przez kolejne 45-60 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet.
- Wlej sałatkę z grzybów do wysterylizowanych słoików.
- Podgrzej trochę oleju w rondlu i dodaj łyżkę stołową do każdego słoika .
- Słoiki zamykają się pokrywkami, odwracają do góry nogami i przykrywają.
- Poczekaj, aż ostygnie, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.
- Powinieneś mieć około 1600-1800 ml sałatki grzybowej.
