Marokańska sałatka z marchwi z sumakiem i kolendrą

Porcje: 6 osoby | Czas przygotowania: 45 minuty

Wiele orientalnych przepisów wymaga specjalnych przypraw. Ten prosty używa między innymi sumaka. To pożądana przyprawa z kuchni orientalnej, która smakuje jednocześnie kwaśno-świeżo i owocowo-cierpko. Sumak oraz inne przyprawy i zioła nadają tej sałatce z marchwi niezbędną przyprawę. Sałatkę można podawać jako dodatek, przystawkę lub przekąskę.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Porcje: 6 osoby | Przygotowanie: 45 minuty

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Wskazówka!

Delikatne ukraińskie vareniki z wiśniami | Nadziewane pierogi

Do przepisu

Pora roku: Lato, Wiosna, jesień, zima | Region: Afryka | Przygotowanie: Kucharz | Menu: sałatki | Kuchnia: przepisy marokańskie

Składniki

10-12 marchewek

1½ łyżeczki soli

1-2 cytryny

1 pęczek kolendry lub pietruszki

4 łyżka oliwy z oliwek

2 łyżeczka czerwonej papryki w proszku

2 łyżeczka mielonego kminku

1 łyżeczka sumaka

Przybory

nóż
deska do krojenia
patelnia
sitko
prasa do cytrusów
salaterka
łyżka

Instrukcje

Obierz marchewki, pokrój w dużą kostkę, a następnie włóż do rondla.
Zalej zimną wodą, dodaj sól i zagotuj.
Gotuj warzywa przez około 30 minut, aż będą al dente.
Wyciśnij warzywa sok cytrynowy z cytryn
Drobno posiekaj kolendrę lub pietruszkę.
Odcedź marchewki i natychmiast wymieszaj je w misce z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i przyprawami.
Niech sałatka z marchwi ostygnie przed podaniem i udekoruj ziołami .