Malinowy tiramisu w szklance z mascarpone
Składniki
- 50 g kawy rozpuszczalnej
- 2 jajka
- 240 g mascarpone
- 100 g cukier puder
- 80 g biszkoptów
- 200 g malin
- 10 g gorzkiej czekolady
- 10 g kakao, do podania
- mięta, do ozdoba
Przybory
- ekspres do kawy
- trzepaczka
- miska
- mikser ręczny
- kieliszki do deserów
- łyżka
Instrukcje
- Przygotuj kawę i pozostaw do ostygnięcia.
- Oddziel białka od żółtek.
- Użyj trzepaczki, aby wymieszać żółtka z połową cukru pudru.
- Dodaj mascarpone i mieszaj, aż będzie gładkie.
- Użyj dłonią mikser do wymieszania białek z pozostałym cukrem pudrem, wymieszaj do uzyskania połysku.
- Dodaj białka do masy z żółtkami i ostrożnie wymieszaj.
- Zamocz biszkopty w kawie.
- Ułóż je obok siebie na dnie naczynia do pieczenia lub pokrój biszkopty na pół i przełóż je do pucharków deserowych.
- Połowa kremu na biszkopty.
- Rozłóż czekoladę na kremie z mascarpone na drobnych tarkach.
- Połóż na kremie trochę malin.
- Powtórz z drugą warstwą biszkoptów i nałóż resztę kremu mascarpone.
- Zostaw tiramisu w lodówce.
- Przed podaniem posyp tiramisu świeżymi malinami i miętą i posyp kakao.
Można go przygotować z różnymi jagodami i owocami: np. z jagodami, wiśniami, pomarańczami lub truskawkami.
