Lekkie ciasto gruszkowe z cytryną i jogurtem
Składniki
- ½ cytryny
- 3 gruszki
- 3 jajka
- 250g cukru
- 280g mąki
- 2½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g masła, zmiękczonego
- 110g jogurtu greckiego
- cukier puder, do smaku
Przybory
- łyżka stołowa
- tarka do cytrusów
- nóż
- deska do krojenia
- mikser stojący
- miska
- mikser ręczny
- naczynie żaroodporne
- sito do mąki
Instrukcje
- Wyciśnij 1 łyżkę soku z cytryny.
- Zetrzeć skórkę z połowy cytryny.
- Umyj gruszki, przekroj na pół i usuń rdzeń.
- Pokrój gruszki na duże kawałki.
- W blenderze wymieszaj gruszki rozgnieść sok z cytryny, uważając, aby nie pozostawić dużych kawałków.
- W misce ubij jajka i cukier ręcznym mikserem.
- Dodaj partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiękczonym masłem.
- Następnie dodaj jogurt.
- Mieszaj za każdym razem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Dodaj masę posiekanych gruszek do ciasta i wymieszaj razem.
- Posmaruj naczynie żaroodporne i wlej ciasto.
- Piecz ciasto gruszkowe w 180°C przez ok. 50-60 minut.
- Ciasto przed podaniem odstawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.
Ciasto można również przygotować z jabłkami.
