Lekki sernik z soczystymi śliwkami w kruchym cieście
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki
- 2 łyżka cukru pudru
- 115 g masła
- 2 żółtka
Nadzienie
- 300 g chudego twarogu
- 100 ml śmietany
- 1 łyżka wody różanej, opcjonalnie
- 5 łyżka cukru
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 4-5 śliwek
Przybory
- robot kuchenny
- mikser ręczny
- miska
- łopatka
- nóż
- deska do krojenia
- wałek
Instrukcje
Ciasto
- Ugniataj ciasto z masła, cukru pudru, żółtek i mąki.
- Uformuj kulę i włóż do lodówki na 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto i wlej do formy do tarty o średnicy 24 cm.
- Połóż arkusz papieru do pieczenia na wierzchu ciasta i wypełnij fasolą, aby je zważyć.
- Piecz spód ciasta przez 10 minut w temperaturze 200 °C.
Nadzienie
- Wymieszaj niskotłuszczowy twaróg, śmietanę, wodę różaną, cukier, jajka i żółtka do kremu z twarogu.
- Połóż krem twarogowy na wstępnie upieczonym spodzie ciasta.
- Podziel śliwki na pół i odcedź je.
- Pokrój w plasterki lub kliny, jak chcesz.
- Rozłóż śliwki na śmietanie twarogowej i piecz przez 30 minut w 180 stopniach.
- Sernik ze śliwkami w foremce ostudź.
