Lekki biszkopt z czerwonymi porzeczkami
Składniki
Biszkopt
- 150 g mąki
- 140 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jaja
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
Polewa
- 200-300 g porzeczek
- 1 opakowanie polewy do ciasta, czerwony
- 25 g cukru
Przybory
- miska
- mikser ręczny
- patelnia sprężynowa
Instrukcje
- Ubijaj żółtka aż do uzyskania kremowej konsystencji.
- Dodaj cukier, szczyptę soli i cukier waniliowy i kontynuuj mieszanie.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z cukrem.
- Ubij białka jaj aż zesztywnieje i zagnieć się w cieście.
- Włóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz biszkopt na środkowym ruszcie w 180 stopniach przez ok. 20 minut.
- Pokryj spód biszkoptu dowolnym porzeczki i przykryj polewą do ciasta.
- Biszkopt z czerwonymi porzeczkami na herbatę lub podaj kawę.
Ostrożnie włóż ubite białka do ciasta, aby ubite powietrze pozostało w cieście, a ciastko stało się przewiewne! Spód biszkoptu przykryj truskawkami lub innymi owocami według własnego uznania – ciasto owocowe świetnie smakuje również z budyniem!
