Łatwa zupa dyniowa z piersią z kurczaka, ziemniakami i warzywami
Składniki
- 600 g piersi z kurczaka
- 3 l wody
- 3-4 ziemniaki
- 300-350 g obrana dynia
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1-2 łyżki oleju roślinnego
- sól, do smaku
- pieprz do smaku
Przybory
- garnek
- łyżka cedzakowa
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- łopatka do mieszania
- łyżka do mieszania
Instrukcje
- Umieść piersi z kurczaka w rondlu i zalej zimną wodą.
- Doprowadź wodę do wrzenia.
- Zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 35-45 minut.
- Wyjmij piersi kurczaka z bulionu za pomocą szczeliny łyżką i ostudź.
- Pokrój mięso na małe kawałki.
- Pokrój ziemniaki, dynię i marchewkę na średniej wielkości kawałki.
- Dodaj warzywa do bulionu i zagotuj.
- Gotuj na wolnym ogniu podgrzej, aż warzywa będą miękkie.
- Cebulę posiekaj i smaż na patelni z oliwą przez 5-7 minut.
- Dodaj smażoną cebulę do zupy i gotuj przez 1-2 minuty.
- Włóż kawałki kurczaka z powrotem do garnek, Doprawić solą i pieprzem.
- Wymieszaj krótko zupę dyniową i podawaj z ziołami.
