Kremowy makaron z sosem orzechowym, czosnkiem i parmezanem

Porcje: 2 osoby | Czas przygotowania: 15 minuty

Masz ochotę na inne danie? Przepis na niezwykły sos orzechowy pochodzi z północnych Włoch. Makaron smakuje niesamowicie delikatnie, kremowo i orzechowo. A przygotowanie jest bardzo proste – wystarczy kilka składników i krótki czas przygotowania.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Porcje: 2 osoby | Przygotowanie: 15 minuty

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Wskazówka!

Panierowane różyczki brokułów w serze i bułce tartej

Do przepisu

Pora roku: jesień, zima | Region: Europa | Przygotowanie: Kucharz | Menu: Dania główne, Wklej dania | Kuchnia: Włoskie przepisy

Składniki

30 g parmezanu

1 kromka białego chleba

5 łyżek mleka

220 g makaronu, np. penne

sól do smaku

80 g orzechów włoskich

1 ząbek czosnku

2 łyżka oliwy z oliwek

czarny pieprz, do smaku

szczypiorek, do smaku

Przybory

nóż
deska do krojenia
tarka
miska
patelnia
robot kuchenny

Instrukcje

Zetrzeć parmezan na drobnej tarce.
Włożyć biały chleb do małej miski.
Zalać go mlekiem i namoczyć przez około 5-6 minut.
Ugotować makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 1 minutę.
Zmiażdż parmezan, orzechy włoskie i czosnek w robocie kuchennym.
Wyciśnij namoczony chleb i lekko pokrusz go rękoma.
Dodaj chleb do mieszankę z orzechów i wymieszaj w robocie kuchennym.
Po odcedzeniu makaronu gotuj przez ok. Zarezerwuj szklankę wody do makaronu i odstaw na bok.
Dodaj oliwę z oliwek, 4-5 łyżek zarezerwowanej wody z makaronu, sól i pieprz do orzechów wymieszaj w robocie kuchennym i wymieszaj, aby uzyskać sos orzechowy.
Włóż makaron z powrotem do rondla, polej sosem orzechowym i wymieszaj.
Gotuj makaron przez około 1-2 minuty, mieszając, stopniowo dodając trochę makaronu podlewaj, aż sos będzie miał kremową konsystencję.
Przed podaniem posyp makaron szczypiorkiem.