Kremowa zupa lasagne z mięsem mielonym, sosem pomidorowym i płatami lasagne
Składniki
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- 500g mielonej wołowiny
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżka koncentratu pomidorowego
- 650g sosu pomidorowego
- ¼ łyżeczka płatków czerwonej papryki
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1500-1600ml wywaru z kurczaka
- 8-9 arkuszy lasagne
- 100g mozzarelli
- 40-50g parmezanu
- 200g ricotta
- Zioła, świeże, do smaku
Przybory
- patelnia
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- tarka
Instrukcje
- Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez około 5-7 minut.
- Często mieszaj, aby uniknąć dużych grudek.
- Następnie dopraw solą i pieprzem do smaku i zdejmij z ognia.
- Obierz cebulę i pokrój na małe kawałki.
- Obierz ząbki czosnku, a także posiekaj na małe kawałki.
- Podgrzej pozostały olej roślinny w rondlu.
- Najpierw dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut.
- Następnie dodaj czosnek i więcej Smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, sos pomidorowy, płatki czerwonej papryki, oregano, pietruszkę i bazylię.
- Następnie wymieszaj podsmażaną mieloną wołowinę .
- Wlej wszystko bulionem z kurczaka i zagotuj warzywa.
- Tymczasem dodaj arkusze lasagne, połamane na kilka mniejszych kawałków.
- Dodaj arkusze lasagne do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- Zetrzeć mozzarella na grubej tarce i parmezan na drobnej tarce.
- Przed podaniem ułóż na talerzach ricottę i dwa starte sery.
- Posyp zupę lasagne świeżymi posiekanymi ziołami, jeśli chcesz.
