Kremowa zupa dyniowa z marchewką, cebulą i bitą śmietaną na Halloween

Instrukcje

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Pokrój dynię w kostkę.
3. Z grubsza zetrzyj marchewki na tarce.
4. Podsmaż cebulę na oleju na dużej patelni.
5. Dodaj marchewki i lekko podsmaż.
6. Dodaj kabaczek i dobrze wymieszaj.
7. Przykryj warzywa wodą.
8. Dopraw solą i pieprzem.
9. Doprowadź pokrywkę do wrzenia.
10. Gotuj zupę dyniową przez 15-20 minut.
11. Dopełnij zupę 300 ml śmietany.
12. W razie potrzeby dopraw ponownie solą i pieprzem.
13. Wyczyść zupę blenderem ręcznym.
14. Wymieszaj crème fraîche z pozostałą śmietaną i posmaruj zupę spiralą.
15. Przeciągnij drewnianym szpikulcem przez zupa dyniowa zaczynająca się od środka w kształcie gwiazdy, tak aby powstała dekoracja pajęczyny.
16. Podawaj zupę dyniową w noc Halloween.