Koreańska sałatka z kapusty z marchewką i czosnkiem
Składniki
- 900g kapusty
- 1-2 marchewki
- Sól do smaku
- 1 łyżka cukru
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1-½ łyżeczki papryki
- ½ łyżeczki chilli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki octu
Przybory
- miska
- nóż
- obieraczka
- patelnia
- deska do krojenia
- krajalnica
- wyciskacz do czosnku
Instrukcje
- Pokrój liście kapusty na duże kwadraty i umieść w misce.
- Marchew i czosnek obierz.
- Pokrój marchewki w długie paski za pomocą krajalnicy.
- Dodaj sól, cukier i marchewkę do kapusty.
- Dobrze wymieszaj, 30 -Odstaw na 40 minut.
- Przeciśnij czosnek przez praskę.
- Ułóż przyprawy i czosnek w małej kupce na wierzchu kapusty.
- Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni.
- Natychmiast zalać przyprawami.
- Dodać ocet, wszystko dobrze wymieszać.
- Włożyć kapustę do lodówki na 6-8 godzin, aby się zamarynowała.
- Wyjąć koreańską sałatkę z kapusty, podawać jako przystawkę lub przekąskę.
