Hummus z białej fasoli z czosnkiem
Składniki
- 2 główki czosnku
- 5-6 łyżek oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- 850g białej fasoli w puszkach
- 65g tahini
- 3 łyżki soku z cytryny
- Czarny pieprz, do smaku
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- folia aluminiowa
- sito
- miska
- blender
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Odetnij górną część cebulek czosnku tak, aby były widoczne ząbki.
- Zalej 1 łyżkę oliwy z oliwek na cebulki czosnku i posol.
- Następnie zawiń czosnek cebulki w folię aluminiową i włożyć do nagrzanego piekarnika Piec około 30 minut do miękkości.
- Nieznacznie ostudzić i obrać cebulki czosnku.
- Odsączyć fasolę, zachowując około 1/2 szklanki płynu.
- Fasola, czosnek, oliwa z oliwek, tahini i sok z cytryny w misce Umieść w misce i wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem i wlej trochę zarezerwowanego płynu z fasoli.
- Zmiażdż wszystko ręcznym blenderem, aż uzyskasz jednolitą masę .
- Jeśli hummus jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę więcej płynu z fasoli.
