Herbata bąbelkowa z czarną herbatą i domowym bobas
Składniki
Bobas
- 80ml wody
- 50g brązowego cukru
- 3-4 krople barwnika spożywczego, do smaku
- 160g skrobi z tapioki
Herbata
- 3 łyżki czarnej herbaty
- 4 szklanki wody
- mleko, do smaku
- syrop , do smaku
- kostki lodu, zgodnie z życzeniem
Przybory
- patelnia
- garnek
- sito
- szklanki do herbaty
Instrukcje
- Wymieszaj wodę i cukier w rondlu.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy i wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia i dodaj połowę skrobi z tapioki na patelnię.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 3-5 minut, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Gdy mieszanina zacznie oddzielać się od dna patelni, zdejmij ją z ognia.
- Następnie dodaj pozostałą ilość mąki z tapioki na patelnię, wymieszaj i uformuj gładkie, elastyczne ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na małe kulki wielkości ziarnka grochu.
- Napełnij rondel wodą i zagotuj .
- Następnie gotuj bąbelki we wrzącej wodzie przez około 5 minut.
- Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw do zaparzenia jeszcze przez około 5 minut.
- Następnie przecedź kulki na sicie i spłucz zimną wodą.
- Zrób mocną czarną herbatę, ostudź i odcedź.
- Mleko i syrop po Dodaj smak herbaty i wymieszaj.
- Wrzuć kilka kostek lodu i 2-3 łyżki bąbelków do szklanki do herbaty.
- Wlej przygotowaną herbatę i zamieszaj herbatę bąbelkową.
Baza herbaty bąbelkowej może być zrobiona z dowolnej herbaty i uzupełniona w razie potrzeby mlekiem i syropem. Do popularnej herbaty bąbelkowej można również użyć gotowych perełek tapioki, które można kupić w supermarkecie. Są one gotowane zgodnie z instrukcją i dodawane do herbaty. To znacznie zmniejsza wysiłek.
