Halloweenowa pizza z kiełbasą i mozzarellą
Składniki
Ciasto do pizzy
- 10 g drożdży, świeże
- 125 ml wody
- 250 g mąki
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli
Sos pomidorowy
- 4 pomidory
- 2 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- Pieprz, do smaku
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, do smaku
Polewy
- 100 g startej mozzarelli
- 5-6 plasterków kiełbasy, do smaku
- 1/2 pęczka bazylii
Przybory
- miska
- pergamin
- blacha do pieczenia
- patelnia
- łyżka do mieszania
- krajacz do dyni
- nóż
- deska do krojenia
- wyciskacz do czosnku
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Rozpuść drożdże w letniej wodzie.
- Wymieszaj mąkę, oliwę z oliwek i szczyptę soli, aby uformować ciasto.
- Przykryj miskę i odstaw do wyrośnięcia 40 minut.
- Pomidory pokroić w kostkę.
- Obrać i pokroić szalotki w kostkę.
- Podsmażyć na oliwie z oliwek na patelni.
- Zdjąć skórkę z ząbka czosnku i wcisnąć.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i wrzuć patelni, aby uformować gęsty przecier pomidorowy.
- Sos pomidorowy z oregano , dopraw solą i pieprzem.
- Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto.
- Ułóż ciasto do pizzy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozłóż na nim równomiernie sos pomidorowy.
- Posyp pizzę mozzarellą.
- Pizzę w piekarniku Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut.
- W międzyczasie pokrój plasterki kiełbasy w dynie.
- Wyjmij pizzę z piekarnika, nałóż dynie z kiełbaskami na pizzę na Halloween i udekoruj liśćmi bazylii.
