Gulasz jagnięcy z ziemniakami

Instrukcje

1. Obierz warzywa.
2. Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości, a cebulę pokrój w cienkie półpierścienie.
3. Rozgrzej łyżkę masła i łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu.
4. Smaż kawałki mięsa w nim przez kilka minut ze wszystkich stron.
5. Wyjmij, połóż na talerzu.
6. Dodaj cebulę do tej samej patelni.
7. Gotuj, mieszając, przez 3 do 4 minut.
8. Wymień mięso na patelnię.
9. Posyp mąką, kontynuuj gotowanie 1 minutę.
10. Sos Worcestershire, liście laurowe , dodaj sól i pieprz.
11. Wlej wywar i zagotuj.
12. Wlej całą zawartość rondla do naczynia żaroodpornego.
13. Przykryj pokrywką lub folią aluminiową.
14. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez pół godziny.
15. W międzyczasie pokrój marchewki na małe kawałki, a ziemniaki na plastry o grubości około 3-4 mm .
16. Wyjmij naczynie z piekarnika.
17. Posyp mięso marchewką.
18. Połóż ziemniaki na wierzchu, lekko posol.
19. Posmaruj roztopionym masłem.
20. Olej ponownie folią rogi, gotuj dalej przez 1 godzinę.
21. Zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 200°C.
22. Duszaj przez kolejne 20-30 minut.
23. Wyjmij gulasz z piekarnika i natychmiast podawaj.