Grochówka z szynką, porem i cebulą
Składniki
- 2 łyżka oleju
- 450 g wędzonej szynki
- 2 cebuli
- 2 dymki
- 450 g groszku
- 1-2 liście laurowe
- 2 l wody
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
- koperek do smaku
Przybory
- garnek
- łyżka do mieszania
- mikser ręczny
- nóż
- deska do krojenia
Instrukcje
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Smaż szynkę ze wszystkich stron przez 5-6 minut i przełóż na talerz.
- Dodaj kolejną łyżkę oleju na patelnię.
- Cebulę i białą część pora smaż przez 5-6 minut.
- Do tego samego rondla wrzuć groszek, liście laurowe i szynkę i zalej wodą.
- Doprowadź wszystko do wrzenia.
- Po zagotowaniu zredukuj podgrzej i gotuj, mieszając od czasu do czasu, gotuj przez około 1 godzinę.
- Jeśli zupa stanie się zbyt gęsta, dodaj trochę więcej wody.
- Gdy groszek zmięknie, wyjmij z rondla szynkę i liście laurowe.
- Użyj mikser zanurzeniowy do zmiksowania około ¼ zupy do pożądanej konsystencji Zmiksuj na puree.
- Włóż resztę zupy i szynkę z powrotem do rondla.
- Dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Udekoruj grochówkę sosem posiekany koperek i podawaj.
