Golonka pieczona w folii aluminiowej z czosnkiem
Składniki
- 1700-1800 g golonki wieprzowej
- 5-6 ząbków czosnku
- ⅔ łyżki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki musztardy stołowej
- 1 łyżeczki przyprawy wieprzowej
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- prasa do czosnku
- miska
- naczynie żaroodporne
- folia aluminiowa
Instrukcje
- Opłucz golonkę pod bieżącą wodą i osusz.
- Obierz czosnek i wyciśnij.
- Wymieszaj sól, pieprz, musztardę, przyprawy i olej w misce.
- Wytnij golonkę głęboko końcówką noża .
- Następnie natrzyj dobrze marynatą.
- Wyczyść również otwory.
- Włóż golonkę do lodówki na 4-5 godzin.
- Wyjmij mięso z lodówki i zawiń w folię aluminiową.
- Włóż w naczyniu żaroodpornym.
- Piekarnik Rozgrzej do 190°C, włóż do naczynia żaroodpornego.
- Po około 15 minutach zmniejsz ogień do 160°C.
- Piecz przez kolejne dwie i pół godziny.
- Wyjmij pieczoną golonkę z piekarnika i podawać z wybranym dodatkiem.
