Gibanica – pikantne wypieki serowe z ciastem filo

Instrukcje

1. Rozgrzać piekarnik do 190°C.
2. Grubować głęboką blachę do pieczenia z łyżką oleju.
3. Fetę rozgnieść widelcem.
4. W misce dokładnie wymieszać śmietanę, twaróg i mleko.
5. Jajka widelcem lub trzepaczką.
6. Dodać jajka do masy twarogowej, dodać sól i dobrze wymieszać.
7. Ułożyć dwie warstwy ciasta filo na dnie formy do pieczenia, tak aby końce liści zwisały po bokach .
8. Tymczasem użyj mokrej ściereczki.
9. Odłóż 2 do 4 arkuszy ciasta.
10. Pozostałe arkusze ciasta zanurzaj kilka razy naprzemiennie w mieszance twarogowej, zgnieć je i umieść w naczyniu do pieczenia .
11. Wlej pozostałe nadzienie do formy.
12. Zwisające brzegi ciasta zawiń do środka.
13. Przykryj ciasto odłożonymi arkuszami ciasta.
14. Pozostałe masło wymieszaj z wodą z gotowania.
15. Posiekaj wierzch ciasta posmarować tą mieszanką, następnie odstawić na 10 minut.
16. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40-45 minut, np. Przygotuj.
17. Upewnij się, że ciasto się złoci.
18. Wyjmij gibanicę z piekarnika i podawaj na ciepło lub na zimno.