Gęsta zupa rybna z ziemniakami i pomidorami
Składniki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 3-4 ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 1l wywaru z ryb lub owoców morza
- 120 ml białe wino, wytrawne
- 1 łyżka soku z cytryny
- 900 g posiekanych pomidorów, we własnym soku
- 500 g fileta z dorsza
- ½ pęczka pietruszki
Przybory
- obieraczka
- nóż
- deska do krojenia
- pan
Instrukcje
- Obierz warzywa.
- Pokrój cebulę w drobną kostkę, marchew i ziemniaki na średniej wielkości kawałki.
- Posiekaj czosnek.
- Podgrzej oliwę z oliwek w rondlu.
- Dodaj warzywa i dopraw solą i pieprzem.
- Około 5 -Gotować 7 minut do miękkości.
- Wlać wywar, dodać wino i sok z cytryny.
- Doprowadzić płyn do wrzenia, gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
- Dodaj pomidory do zupy, gotuj dalej przez 10 minut.
- Pokrój dorsza na małe kawałki, zanurz w bulionie.
- Niech zupa gotuje się pod przykryciem przez kolejne 5 minut.
- Przedtem posyp zupę rybną posiekaną natką pietruszki. porcja.
