Gęsta grochówka z wołowiną i warzywami
Składniki
- 220 g siekanego groszku
- 600-700 g wołowiny
- 3 l wody
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3-4 ziemniaki
- 3 łyżki oleju roślinnego
- sól do smaku
- pieprz czarny, do smaku smak
- zioła, do smaku
Przybory
- miska
- patelnia
- patelnia
- obieraczka
- tarka
- nóż
- deska do krojenia
Instrukcje
- Włóż groszek do miski, zalej ciepłą wodą.
- Ok. Odstawić na 4-6 godzin.
- Następnie odcedzić płyn.
- Mięso wołowe z groszkiem włożyć do rondla, zalać 3 litrami zimnej wody.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować ok.
- Tymczasem dodaj obrane warzywa.
- Cebulę posiekaj na małe kawałki, a ziemniaki na średniej wielkości kawałki.
- Zgrubnie zetrzyj marchewki.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Smażyć w nim marchewkę i cebulę przez około 5 do 6 minut.
- Mięso wyjąć Wyjąć z garnka, lekko ostudzić.
- Pokroić na małe kawałki, włożyć z powrotem do bulionu.
- Dodać ziemniaki, gotować przez 15 minut.
- Dodać smażone warzywa, sól i pieprz.
- Miksować razem przez 5-10 minut, gotować do miękkości ziemniaków.
- Zdjąć zupę z ognia, odstawić pod pokrywką na 15-20 minut.
- Posypać Zupa grochowa z siekanymi ziołami przed podaniem.
