Faszerowane pomidory z mieloną jagnięciną, cynamonem i papryczką chili
Składniki
4
- pomidory
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 400g mielona jagnięcina
- 1 szczypta mielonego cynamonu
- 1 szczypta mielonego kminku
- 1 szczypta papryki
- 2-3 gałązki mięty
- 1 łyżka sosu harisa
- 1 łyżka pomidora pasta
- 1-2 chilli
- 160 ml wywaru warzywnego
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- łyżeczka
- patelnia
- naczynie żaroodporne
- folia aluminiowa
Instrukcje
- Umyj pomidory i odetnij wierzch każdej łodygi pomidora.
- Następnie wyciągnij pomidory łyżeczką.
- Pokrój miąższ pomidorów na małe kawałki.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim poziomie -duży ogień.
- Mielona jagnięcina, ciągle mieszając Smaż przez około 3-5 minut.
- Następnie dodaj miąższ pomidorów, cynamon w proszku, kminek i paprykę w proszku.
- Posiekaj miętę i papryczki chili.
- Po 1-2 minuty dodaj miętę, chilli, sos harissa i koncentrat pomidorowy.
- Zalej go bulionem warzywnym.
- Zwiększ ogień i pozwól, aby wszystko się zagotowało.
- Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut minut.
- Następnie dopraw solą i pieprzem.
- Zmielone warzywa -Rozłóż nadzienie na wydrążonych pomidorach.
- Przykryj odciętymi wierzchołkami i umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Przykryj nadziewane pomidory folią aluminiową i piec w 180°C przez ok. 50-60 minut.
