Faszerowane bakłażany z mięsem mielonym i pomidorami z pieca
Składniki
- 4-6 bakłażanów
- Sól, do smaku
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 250 g mielonego mięsa
- pieprz, do smaku
- 2 pomidory
- 150 g sera, startego
Przybory
- garnek
- sztućce
- nóż
- deska do krojenia
- skimmer
- patelnia
- naczynie do pieczenia
Instrukcje
- Rozłóż bakłażany wzdłuż na pół.
- Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut.
- Odcedź w durszlaku i pozostaw do ostygnięcia.
- Ostrożnie wyciągnij miąższ bakłażana łyżką stołową.
- Podgrzej łyżkę olej na patelni.
- Smaż posiekaną cebulę przez 5 minut.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez kolejne 7-10 minut.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 15 sekund, następnie delikatnie obierz skórkę.
- Pokrój mięso na kawałki, które nie są zbyt duże.
- Nadziewaj bakłażany mielonym mięsem i kawałkami pomidora.
- Posmaruj formę do pieczenia olejem i umieść w niej bakłażana.
- Piecz nadziewane bakłażany w temperaturze 180 °C przez ok. 30 minut.
- Piecz wstępnie 10 minut Pod koniec pieczenia posyp bakłażany startym serem i piecz do końca.
