Faszerowana cukinia z mięsem mielonym, marchewką i warzywami
Składniki
- 2-3 marchewki
- 2-3 cebule
- 4 łyżka oleju roślinnego
- 2 cukinia
- 350-400 g mielonej wieprzowiny
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 400-500 ml wody
- 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka pasty pomidorowej
Przybory
- Deska do krojenia
- Nóż
- Patelnia
- Tarka
- Zapiekanka
- Łyżka
Instrukcje
- Obierz marchewki i cebulę.
- Z grubsza zetrzyj marchewki.
- Posiekaj cebulę nożem.
- Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni.
- Smaż w niej warzywa przez 4-6 minut.
- Następnie odstaw do ostygnięcia.
- Pokrój cukinię na plasterki o grubości około 3 cm.
- Wydłub plasterki cukinii.
- Pokrój około jednej czwartej wydrążonego mięsa na małe kawałki.
- Dobrze wymieszaj mięso mielone z smażonymi warzywami, miąższem cukinii, solą i pieprzem.
- plasterki cukinii Napełnij mieszanką mięsa i umieść w rondelku.
- Wlej trochę wody.
- Niech wypełniona cukinia gotuje się na średnim ogniu przez 5 do 10 minut .
- W międzyczasie pokrój pozostałe marchewki i cebulę na małe kawałki.
- Następnie 4-6 minut smaż na pozostałym oleju.
- Dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy.
- Wymieszaj wszystko razem, a następnie dodaj wodę a minutę lub dwie później.
- Doprowadź płyn do wrzenia.
- Zalej powstałym sosem cukinię w garnku.
- Cukinia faszerowana Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 35-40 minut.
- Sos powinien prawie całkowicie pokryć cukinie.
- Dodaj trochę więcej wody, jeśli to konieczne.
- Udekoruj faszerowane cukinie pietruszką i podawaj na ciepło.
