Delikatne medaliony wieprzowe z pikantnym sosem
Składniki
400-450
- polędwiczki wieprzowej bez kości
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 limonki
- 100 g cukru brązowego
- 1 łyżeczka Czosnek, mielony
- 240 ml Sos grillowy
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- folia spożywcza
- młotek kuchenny
- patelnia
- wyciskarka do cytrusów
- miska
Instrukcje
- Pokrój wieprzowinę na kawałki o grubości około cala lub nieco grubsze.
- Owiń folią spożywczą i lekko spłaszcz.
- Sól i pieprz z obu stron.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Medaliony wieprzowe na patelni Dodaj warstwę i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony.
- Wyciśnij sok z limonek.
- Wymieszaj cukier, czosnek i sos barbecue w misce.
- Wlej sos na patelnię nad mięsem.
- Jak tylko się zagotuje, lekko zmniejsz ogień.
- Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4-5 minut.
- Podawaj medaliony wieprzowe z ziemniakami i świeżą sałatą.
