Delikatna wieprzowina z ananasem, papryką i sosem słodko-kwaśnym
Składniki
- 450 g karkówki
- 1 ananas
- 1 cebula
- 3 papryka
- 2 łyżka oleju roślinnego
- 1 paluszek imbiru
- 4 ząbki czosnku
- 120 ml sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 60 ml jabłka ocet jabłkowy
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- sezam, do smaku
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- tarka
- obieranie
- prasa do czosnku
Instrukcje
- Umyj wieprzowinę, osusz ją i pokrój na małe kawałki.
- Obierz ananasa i pokrój w kostkę wielkości kęsa.
- Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki.
- Umyj, usuń pestki i pokrój papryki na małe kawałki.
- Na patelnię rozgrzać olej roślinny na średnim ogniu.
- Smażyć wieprzowinę na złoty kolor, około 8-10 minut.
- Następnie zwiększ ogień i dodaj paprykę, ananasa i cebulę.
- Smaż dodatkowe 2-3 minuty; mieszaj dalej.
- Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce i włóż do małej miski. Wystarczy ok. 1,5 łyżki stołowej.
- Obierz ząbki czosnku, przeciśnij przez praskę czosnkową i dodaj.
- Dodaj także sos sojowy, miód, ocet jabłkowy i mąkę kukurydzianą i wymieszaj.
- Następnie wlej ten słodko-kwaśny sos do patelnię, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje.
- Zdejmij gotową wieprzowinę z ognia, posyp sezamem, jeśli chcesz i natychmiast podawaj.
Oczywiście do tego dania można również użyć ananasa w puszkach.
