Delikatna pieczeń wieprzowa z miodem, octem balsamicznym i musztardą w piekarniku
Składniki
- 2 łyżka miodu
- 2 łyżka octu balsamicznego śmietana
- 2 łyżeczka musztardy stołowej, ostra
- 2 łyżeczka musztardy gruboziarnistej
- 1 łyżeczka czosnku, suszonego, posiekanego
- 1500-1600 g karkówki
- 1½-2 łyżeczki soli
- Czarny pieprz , do smaku
Przybory
- miska
- łyżka
- rurka do pieczenia
- nożyczki kuchenne
Instrukcje
- Wymieszaj miód z octem balsamicznym, oba rodzaje musztardy i czosnku.
- Wypłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Potrzyj mięso solą i pieprzem.
- Dobrze rozprowadź miodową marynatę .
- Serwij wieprzowinę na 6 godzin -Wstawiaj do lodówki na 7 godzin, aby się zamarynowało.
- Wyjmij i pozostaw w temperaturze pokojowej na kolejne półtorej godziny.
- Umieść mięso w rurce do pieczenia i zamknij z obu stron.
- Ułóż rurkę do pieczenia na blasze do pieczenia.
- Pieczeń wieprzowa gotuj w temperaturze 200°C przez około 2 godziny.
- 30 minut przed końcem pieczenia, rozetnij rurkę do pieczenia, aby wieprzowina się przyrumieniła.
- Wyjmij pieczeń wieprzową z piekarnika i odstaw na 20-30 minut.
