Cukinia nadziewana warzywami i twarogiem oraz zapiekana z serem
Składniki
- 5 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 pomidor
- ¹⁄₄ czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 8 czarne oliwki
- 1100g kukurydzy w puszce
- ¹⁄₄ gałązka pietruszki
- 1 łyżka oregano
- 5 łyżek twarogu
- sól, do smaku
Przybory
- nóż
- łyżka
- deska do krojenia
- blacha do pieczenia
- pergamin
Instrukcje
- Przetnij cukinię wzdłuż na pół.
- Wybierz miąższ łyżką. Powinno to być coś w rodzaju łodzi.
- Posiekaj miąższ cukinii, papryki, pomidorów, cebuli i czosnku.
- Pokrój oliwki na małe plasterki.
- Posiekaj pietruszkę, oregano, twaróg, kukurydzę, sól i pieprz. przygotowane Dodaj składniki i dokładnie wymieszaj.
- Ułóż łódeczki z cukinii na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wypełnij mieszanką twarogu z warzywami i posyp startym parmezanem.
- Piecz nadziewaną cukinię w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-30 minut.
