Ciasto soczyste mandarynki z kwaśną śmietaną z czekoladą
Składniki
Biszkopt
- 3 jajka
- 2 łyżka gorącej wody
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 75 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 g mąki kukurydzianej
Polewa
- 300 ml bitej śmietany
- 300 g śmietany lub śmietany
- 1-2 paczki budyniu waniliowego
- 4-5 mandarynki lub klementynki
- czekolada, do starcia
Przybory
- robot kuchenny
- tortownica
- papier do pieczenia
- nóż
- sito
- miska
- tarka do cytrusów
- łyżka
Instrukcje
Przygotuj biszkopt
- Ubijaj jajka gorącą wodą przez około 1 minutę.
- Wymieszaj cukier z cukrem waniliowym i stopniowo dodawaj do jajek, mieszając i kontynuuj ubijanie przez kolejne 1-2 minuty, aż uzyskasz jasne, kremowa masa.
- Mąkę z proszkiem do pieczenia i Wymieszaj skrobię kukurydzianą i wymieszaj z mieszanką jajek i cukru.
- Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i wypełnij biszkoptem.
- Piecz biszkopt przez około 25 minut w 180 stopni i niech ostygnie. Pokrój biszkopt na pół poziomo, tak aby były dwa spody.
Przygotuj polewę
- Pokrój mandarynki i obierz ze skóry.
- Odłóż 5-6 plasterków na bok, a pozostałe pokrój na małe kawałki. Odsącz kawałki na sicie.
- Ubij śmietankę na sztywno, dodaj cukier, pudding waniliowy i śmietanę lub śmietanę.
- Dobrze wymieszaj śmietankę.
- Włóż kawałki mandarynki do śmietany i dodaj aromat cytrynowy lub starta skórka z cytryny, jeśli chcesz.
- Umieść dolny spód biszkoptu w tortownicy i posmaruj śmietaną, przykryj drugim biszkoptem i połóż resztę kremu na wierzchu.
- Posyp wiórkami czekolady kwaśną mandarynkę ciasto i przykryj plasterkami mandarynki, które odłożyłeś na bok.
- Ciasto mandarynki na Umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny, lepiej na noc.
