Ciasto śliwkowe z bezą, kokosem i migdałami

Instrukcje

Przygotuj ciasto

1. Oddzielnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. W dużej misce ubij zmiękczone masło, cukier i ekstrakt waniliowy na średnich obrotach, aż będą puszyste.
3. Stopniowo dodawaj żółtka i mieszaj dobrze.
4. Skórka z cytryny i Dodaj startego kokosa.
5. Następnie dodaj połowę mieszanki mąki, krótko wymieszaj i wlej mleko.
6. Dodaj pozostałą mieszankę mąki i wyrabiaj gładkie ciasto, ale nie przesadzaj- wymieszaj lub ciasto stanie się sztywne i suche.
7. Patelnia do pieczenia Wyłóż papierem do pieczenia.
8. Równomiernie chwyć ciasto.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.

Przygotuj nadzienie i bezę

1. Pokrój śliwki na plasterki.
2. Wymieszaj cukier, cukier waniliowy i wymieszaj ze skrobią kukurydzianą.
3. Dodaj szczyptę soli i łyżeczkę soku z cytryny do białka jajka.
4. Ubij wszystko na sztywno.
5. Na koniec przesiej łyżeczkę skrobi kukurydzianej i krótko wymieszaj .
6. Dodaj migdały i delikatnie wymieszaj łopatką.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
8. Ułóż śliwki na wierzchu ciasta.
9. Rozłóż bezę na wierzchu.
10. Zrób kilka pików za pomocą łyżką.
11. Den Piecz ciasto śliwkowe przez kolejne 35 minut w 200 stopniach.
12. Postaw gotowe ciasto ostygnąć na patelni przez około 20-30 minut.
13. Następnie ostrożnie wyjmij papier i pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło .