Ciasto maślane z migdałami i śmietaną z blachy
Składniki
Ciasto
- 100 g mleka
- 3 jajka
- 50 g cukru
- 20 g cukru waniliowego
- 1 kostka drożdży
- 550 g mąki
- 200 g masła, zmiękczonego
- 1/2 łyżeczki soli
Polewa
- 100 g masła, zmiękczonego, w kawałkach
- 50 g śmietanki
- 70 g migdałów, ogolonych
- 40 g cukru
Przybory
- waga kuchenna
- miski
- łyżka
- robot kuchenny
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Instrukcje
Przygotuj ciasto
- Rozpuść ciepłe mleko z drożdżami.
- Dodaj jajka, cukier i cukier waniliowy i wymieszaj razem.
- Dodaj mąkę, masło i sól i zagniataj wszystko razem.
- Niech ciasto wyrośnie pod przykryciem, w ciepłym miejscu przez ok. 45 minut
- Dociśnij ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pozwól mu wyrosnąć przez 20 minut.
- Wyciśnij palcami wgłębienia w cieście.
Do polewy
- Podgrzej masło i śmietanę rozsmarować na cieście, posyp płatkami migdałowymi i cukrem.
- Piecz maślane ciasto przez 20 minut w temperaturze 180°C, aż stanie się złociste.
Ciasto maślane jest szczególnie soczyste, jeśli poleje się je płynną śmietaną, gdy jest jeszcze gorące! Ciasto cukrowe dobrze zamarza! Ciasto maślane możesz urozmaicić jabłkami lub porzeczkami!
