Ciasto marchewkowe z zajączkiem wielkanocnym z orzechami, czekoladową fasolką i kokosem
Składniki
Ciasto
- 260 g drobno startej marchewki
- 100 g biszkoptów
- 5 jajka
- 125 g orzechów laskowych, mielone
- 125 g migdałów, mielone
- 120 g cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 os. Proszek do pieczenia
- 1 szczypta soli
- Olej kokosowy, do natłuszczania
Polewa
- 2 łyżka cukru pudru, do polewy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka startego kokosa
- 50g czekoladowych ziaren
- Czekoladka, do dekoracji
Przybory
- Blender
- Tarka
- Miska
- Mikser ręczny
- Forma do pieczenia z zajączkiem wielkanocnym
- Łopatka kuchenna
- Pędzel kuchenny
Instrukcje
Ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 150°C/350°F.
- Posmaruj króliczą formę do pieczenia olejem kokosowym.
- Zmiel biszkopty w blenderze.
- Rozdziel jajka.
- Włóż startą marchewkę do miksera miska.
- Żółtka , orzechy laskowe, migdały, pokruszone herbatniki, cukier, cynamon i proszek do pieczenia do marchewki i dobrze zagnieść.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno.
- Za pomocą łopatki złóż jajko białka do ciasta z marchwi.
- Wlej ciasto do formy do pieczenia i wygładź.
- Piecz królika w nagrzanym piekarniku przez ok. 40 minut w temperaturze 150 °C.
- Niech ciasto marchewkowe ostygnie na chwilę w nagrzanym piekarniku. puszka.
- Wyjmij go z puszki i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Topping
- Dla Wymieszaj lukier z cukrem pudrem z sokiem z cytryny, aż będzie gładki.
- Rozprowadź cienko lukier na uszach królika, a także na oczach i nos.
- Udekoruj uszy królika czekoladową fasolką.
- Udekoruj oczy i pysk czekoladową fasolą i czekoladą.
- Posyp uszy królika tartym kokosem i gotowe Zajączek wielkanocny!
