Chrupiące klopsiki z nadzieniem ziemniaczanym, serowym i gotowaną kiełbasą
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2-4 łyżki mąki
- 2 jajka
- Zioła, do smaku
- Sól, do smaku
- Czarny pieprz, do smaku
- 100 g sera
- 150 g gotowanej kiełbasy
- 3 czosnek goździki
- 2 łyżka oleju roślinnego
Przybory
- obieraczka do ziemniaków
- patelnia
- deska do krojenia
- nóż
- tarka
- patelnia
Instrukcje
- Obierz ziemniaki.
- Następnie gotuj warzywa przez około 20-30 minut do miękkości.
- Pozwól ziemniakom ostygnąć i drobno zetrzyj.
- Posiekaj zioła.
- Wymieszaj starte ziemniaki z mąką, jajkami, ziołami ,Dobrze wymieszaj sól i pieprz.
- Grudko zetrzyj ser i kiełbasę.
- Posiekaj czosnek na małe kawałki.
- Wymieszaj czosnek, ser i kiełbasę razem w misce.
- Dodaj trochę soli i pieprzu.
- Weź niewielką ilość ciasta ziemniaczanego.
- Najlepiej oprószyć lekko ręce mąką.
- W ten sposób możesz mieć pewność, że mieszanka ziemniaczana nie przyklei się do rąk.
- Rozwałkuj ciasto ziemniaczane na kulkę i spłaszcz w bochenek.
- Niektóre z nich Umieść nadzienie z kiełbasy na środku kawałka ciasta.
- Delikatnie uszczelnij brzegi.
- Uformuj pozostałe klopsiki w ten sam sposób.
- Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Smażyć klopsiki tak, aby były brązowe z obu stron i dobrze przyrumienione.
- Gotowe placki ziemniaczane podawać z pietruszką i świeżymi warzywami.
