Chrupiąca sałatka z czerwonej kapusty z gruszkami i dressingiem pomarańczowym
Składniki
- 1-2 pomarańcze
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki płynnego miodu
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 200g czerwonej kapusty
- 1-2 gruszki
- sól, do smaku
- pieprz czarny, do smaku
- 1 garść orzechów laskowych, posiekanych do smaku
Przybory
- wyciskarka do cytrusów
- nóż
- wytrząsarka do sosów
- miska
- kratownica do warzyw
Instrukcje
- Wyciśnij pomarańcze za pomocą wyciskarki do cytrusów.
- Ok. Do dressingu potrzeba 100-120 ml soku pomarańczowego.
- Wymieszaj sok pomarańczowy z octem balsamicznym, miodem i oliwą z oliwek w shakerze do dressingów.
- Pokrój czerwoną kapustę na cienkie paski Julienne.
- Umyj gruszki, rdzeń je i cienko pokrój mandoliną.
- Włóż kapustę do miski.
- Polej sos pomarańczowy.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Przed podaniem posyp colesław orzechami laskowymi.
Zamiast krajalnicy do warzyw gruszki można również pokroić w cienkie paski.
